（鯛の塩焼き私的に参考までに）
３人分なのですがいつもやってるとおりに塩をバットにふりました。（写真は小さじです）

その上に洗ってキッチンペーパーで水気をふいた鯛を皮目を上にして並べて、工程２と同じ分量位の塩を高い位置から振ります。

下に何かかませて、バットを傾けて２０～３０分ほど常温で放置します。塩が染みすぎる、衛生上必要以上に放置しないでください

すでに下拵え×味付けとして塩をしているので、塩をふる必要は感じません。
グリルで中火→１３～１５分ほど焼きます。

焼けたら、必要なら小芋はつぶしてください。
温かいうちにもりつけて、家族それぞれがたべやすいように食べてください。

できたての焼き魚は最高においしいですよー

感謝しきりです。そして、気にかけていただき有り難うございます！satocoさんのレポ力の的確さと人柄には本当に敬服です。