鳥南蛮卵とじ蕎麦
うまいあれ @cook_40094049
ふんわり卵と鶏肉のもやしニラ炒めを合わせた、親子丼ならぬ親子蕎麦。
ほっと温まるひと品です。
このレシピの生い立ち
ふと、蕎麦が食べたくなり考案。
鳥南蛮卵とじ蕎麦
ふんわり卵と鶏肉のもやしニラ炒めを合わせた、親子丼ならぬ親子蕎麦。
ほっと温まるひと品です。
このレシピの生い立ち
ふと、蕎麦が食べたくなり考案。
作り方
- 1
麺つゆを温める。
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- 2
蕎麦を茹でる。
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- 3
茹で上がった蕎麦は水で洗った後、麺つゆに入れて温める。
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- 4
蕎麦が温まったら、器に移す。
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- 5
煮立たせた麺つゆに溶き卵を回し入れ、固まって浮かんでくるまで待つ。
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- 6
蕎麦に6をかけ、刻み葱を散らして完成。
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コツ・ポイント
ゆで上げた蕎麦を洗ったら、一度麺つゆで温めましょう。
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