マロニーと香ばしねぎの鴨鍋
生マロニーちゃん公式 @cook_40142533
焼き目をつけた香ばしい白ねぎと鴨肉の旨味が美味しいお鍋です
このレシピの生い立ち
滋賀県の郷土料理「鴨鍋」をマロニーと一緒に召し上がれ♪
アプリでひらく作り方
- 1
今回は「生マロニーちゃん」を使います。
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- 2
水菜・豆腐は食べやすい大きさに切る。しいたけは石づきを取る。まいたけは小房にほぐす。人参は型抜きをする。
- 3
フライパンで鴨肉(1～2枚)を弱火で熱し脂を出す。鴨肉を取り出し、 5㎝の長さに切った白ねぎを入れ弱火で焼き目をつける。
- 4
鍋にAを加えて煮立て、2・3・鴨肉・水洗いした生マロニーを入れて火を通す。
- 5
火が通った具材から召し上がれ。
コツ・ポイント
※乾燥マロニーでも美味しく作ることが出来ます。
【乾燥マロニーで作る場合】
手順4にて、鍋にAを加えて煮立て、2・3・鴨肉・マロニーを入れて火を通す。
※その他の材料、手順は同じです。
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