白菜使い切り♬白菜の松前漬け風浅漬サラダ

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ゆきズキッチン
ゆきズキッチン @cook_40287058

たっぷりの白菜を松前漬け風味でサラダ感覚でもりもり食べられるようにアレンジしました♬
このレシピの生い立ち
サラダ感覚でたくさん食べられる浅漬けを以前食べておいしかったので再現してみました★

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材料

4人分
  1. 白菜 350ｇ
  2. 人参 30ｇ
  3. 塩昆布 15ｇ
  4. ★しょうゆ 大さじ3
  5. ★めんつゆ（4倍希釈） 大さじ2
  6. ★酒 大さじ4
  7. ★みりん 大さじ2
  8. ★酢 大さじ2
  9. 輪切り唐辛子 適量

作り方

  1. 1

    白菜は芯の部分はそぎ切りにし葉の部分は食べやすい大きさに切る。
    人参は薄切りにしてから細切りにする。

  2. 2

    ボールに白菜と人参と塩昆布を入れて手で底からよく混ぜ合わせる。しんなりしてきたらそのまま置く。

  3. 3

    耐熱ボールに★の材料を入れてふんわりとラップをして600wのレンジで1分半～2分加熱し軽く沸騰させる。

  4. 4

    ②のボールに粗熱が取れたタレを入れて手で底からよく混ぜ合わせる。

  5. 5

    2重にしたビニール袋に④を入れて空気を抜いて口を閉める。
    冷蔵庫で1時間程ねかす。

  6. 6

    しんなりしたらお皿に盛り付けて出来上がり♡

コツ・ポイント

レンジで加熱の際はレンジの特性によって加熱時間が異なるので様子を見ながら加熱してくださいね♬

輪切り唐辛子を入れる方は④の時に一緒に入れてくださいね★

おいしいのでほとんど残りませんが冷蔵庫で4日日持ちします♬

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レシピ作者

ゆきズキッチン
ゆきズキッチン @cook_40287058
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はじめまして★9歳と4歳の娘と4人家族です★とにかく時短でおいしくできる物を日々作っています。おかずやおつまみ、一品料理からデザートまで幅広くレシピを掲載していこうと思っています。クックパッド以外に「Yuki's Kitchen（ユキズキッチン）」というブログでも料理レシピやお菓子レシピを公開しています。⇒https://yuki-kitchen.com/よかったら見てみてください♡
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