焼き芋スイートポテト蒸しパン

みゆwaco
みゆwaco @cook_40084278

甘くて美味しい焼き芋をたっぷり混ぜた
とっても美味しい蒸しパンです。
家族大絶賛。

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甘くて美味しい焼き芋をたっぷり混ぜた
とっても美味しい蒸しパンです。
家族大絶賛。
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材料

  1. 薩摩芋（正味） 300g
  2. 卵 1個
  3. ●砂糖（芋の甘みで加減） 20g
  4. ●バター 20g
  5. ●生クリーム 50cc
  6. ★薄力粉 100g
  7. ★ベーキングパウダー 4g
  8. 牛乳 80cc

作り方

  1. 1

    【焼き芋を作る】
    さつま芋を洗い、水でびしょびしょにぬらしたキッチンペーパーにくるんでアルミホイルに包む。

  2. 2

    200度のオーブンで約1時間焼く。
    （予熱なし）キッチンペーパーが焦げるので芋の皮はきれいに焼けます。

  3. 3

    中はこんな感じ。

  4. 4

    焼き芋の半分は飾り用
    上にのせる用のさつま芋は角切りにしておく。

  5. 5

    残りのさつま芋は皮をむき
    熱いうちにつぶして●を混ぜる。

  6. 6

    【蒸しパン生地作り】
    ボウルに卵、砂糖を入れてしっかり泡立てる。
    牛乳を入れて混ぜる。

  7. 7

    ★薄力粉、ベーキングパウダーを2回ふるってボウルに入れて混ぜる。

  8. 8

    ④のさつま芋を入れて混ぜる。

  9. 9

    型に生地を入れる。
    上に飾り用のさつま芋③を乗せる。

  10. 10

    沸騰した蒸し器に入れて強火で
    約12分くらい蒸す。

  11. 11

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娘2人、息子1人、８０代の母と同居。長女夫婦は近所に住んでます。昨年初孫が誕生しました♪料理動画を作るのが楽しみ！よかったら観に来てね！【お花見🌸弁当/2025年】https://youtu.be/K7EZmASaYTk調理師免許。
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