作り方
- 1
鍋にいりこ出汁を作る
弱火にして水で溶いた米粉を混ぜながら入れ、はちみつも入れ混ぜる - 2
火を止め、1に唐辛子を入れ練る
- 3
2にすりおろしニンニク、すりおろしりんご、すりおろし生姜をいれ練る
- 4
3に細かく刻んだ塩辛、すりごま、細切り昆布、ケチャップを入れる
良く練りあげてまずヤンニンの完成 -
- 5
にんじんと大根は千切りにして
砂糖を入れてしっかり混ぜ30分おいたら絞ってしっかり水を切る - 6
ニラをザク切りにし、5と一緒に4に入れ混ぜ合わせてヤンニョムの完成
-
- 7
一日寝かせるとヤンニョムがよりなじみます
-
コツ・ポイント
種入りの唐辛子はかなり辛くなります 好みで唐辛子の配分や種類を変える事ができます
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