親子で作れる塩やきとり

鶏もも肉を一口大に切り、白ネギの白いところを3センチ位に切り、白ネギは立ててくっつかないフライパンで加熱。油は引かない。

外側がうっすら白くなったら、上下を返す。

フライパンを傾げると、鶏肉から出た油がたまるので、そこに塩を入れて溶かす。全体をそっと、大きく混ぜる。

酒を振り、1分蒸らす。

お好みでコショウを振る。

バットに広げて、触れるくらいに冷ます。串に刺す。白ネギの中心が飛び出さないように、指で押さえるように持つ。