キャベツより巻きやすい♪ロール白菜
ＪＡ愛知厚生連 @cook_40296342
カレー粉が隠し味で、塩が少なくても美味しく食べられます♪勿論キャベツで作っても良いし、中身は豚以外に鮭や鶏でも合います！
このレシピの生い立ち
ひき肉を使わない、簡単なロールキャベツが食べたくて思いつきました。ばら肉よりもモモ肉薄切りの方が脂肪が少なくて低カロリーにできます。
鮭や鶏で作る場合は、薄いそぎ切りにして、厚みを無くしてから巻いてください。
キャベツより巻きやすい♪ロール白菜
カレー粉が隠し味で、塩が少なくても美味しく食べられます♪勿論キャベツで作っても良いし、中身は豚以外に鮭や鶏でも合います！
このレシピの生い立ち
ひき肉を使わない、簡単なロールキャベツが食べたくて思いつきました。ばら肉よりもモモ肉薄切りの方が脂肪が少なくて低カロリーにできます。
鮭や鶏で作る場合は、薄いそぎ切りにして、厚みを無くしてから巻いてください。
アプリでひらく作り方
- 1
たっぷりのお湯で1枚1枚バラした白菜をゆでる。
冷めたら絞って広げ、芯の根元の厚い部分はそぎ切りにし、みじん切りにする。 - 2
豚肉は広げて塩こしょうする。
玉ねぎは1㎝幅のくし切り、エリンギは4～5センチの長さになるように薄切りする。 - 3
Ⓐを混ぜ、茶こしなどで白菜の上に薄く振る。
豚肉を重ね、端から巻いていく。（白菜の端を最後に内側に折り込むと良い） - 4
鍋にベーコン、玉ねぎ、白菜の根元をいれ、弱火でじっくり炒める。
全体が軽くきつね色になったら、エリンギを入れる。 - 5
④にⒷと③を入れ、ふたをして煮込む。
沸騰して5分ほど煮たら、ふたを開けて、煮汁を少しに詰める。 - 6
器に盛ったら、刻んだパセリを添えたら出来上がり★
コツ・ポイント
煮てる最中に白菜が開くか心配な人は太めのパスタやつまようじで閉じ終りを固定しても良いです。
もちろんキャベツで作っても良いし、人参やブロッコリーを入れても美味しいですよ♪
つくれぽ
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