沸騰したお湯に鶏がらスープの素をいれてスープをつくる。

1の中に一口大に切った鶏もも肉を入れてゆで、ニュクマムと塩を入れて味を調節する。

トッピングを用意する。ねぎは小口切り、たまねぎは薄くスライス、大葉は手でちぎる。

沸騰した湯でもやしをさっと湯通し、ザルにあける。湯を捨てずに、その湯で米麺（フォー）を6～8分ゆでる。

器に麺を盛りつけ、トッピングをおき、熱い2のスープをかける。

好みでレモンやチリソース、甜面醤をかける。