花だんご汁

Name: 花だんご汁
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ノーザンルビー 200ｇ; 片栗粉 大さじ1; 塩 少々; 鶏出し汁 800ｍｌ; 片栗粉 小さじ2; 水 大さじ1

かほくイタリア野菜 @cook_40343283

皮も中身もきれいな桜色♪季節を感じさせる一品にしてみました。
このレシピの生い立ち
今回は野菜ソムリエ大内優紀枝さんに作成していただきました。
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花だんご汁

かほくイタリア野菜 @cook_40343283

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材料

4人分

ノーザンルビー 200ｇ
片栗粉大さじ1
塩少々
鶏出し汁 800ｍｌ
水溶き片栗粉
片栗粉小さじ2
水大さじ1

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作り方

1
今回は「かほくイタリア野菜」の「ノーザンルビー」を使いました。
2

.ノーザンルビーは皮を剥き塩茹でし、ざるにあけ水気を取る
3
ボウルに1と片栗粉1を入れてマッシュしだまがなくなったら、丸めてお花型に包丁の裏やスプーンのへりなどを使い型を整える
4

鍋に水と鶏出汁、秘伝豆を入れて火が通ったら、水溶き片栗粉を回しいれとろみが付いたら2を入れ浮いてきたら火をとめ完成です

コツ・ポイント

最大の特徴である桜色をいかして料理を楽しみましょう。

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つくれぽ

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かほくイタリア野菜 @cook_40343283

2023/09/07 06:58に公開

山形県河北町を中心に生産者１６名でイタリア野菜を生産・販売しております。有名レストランや百貨店で取り扱って頂いているイタリア野菜の魅力を広く発信していきます。野菜の生育状況やイベント情報はFacebookにてhttps://www.facebook.com/kahokunoshoko/野菜のご購入は下記のサイトにてhttps://itaken.thebase.in

このレシピのキーワード

おだんご汁鶏肉片栗粉ノーザンルビー

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