大葉とニンニクの塩ハンバーグ
おいしいよ！
このレシピの生い立ち
母からのアレンジです。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにして
フライパンで塩をしてから炒める - 2
炒めた玉ねぎをボールに入れて
冷水、パン粉をいれて混ぜ合わせ
玉ねぎを冷ます - 3
②のボールに卵をいれまぜ、
そこに合い挽き肉（直前まで冷蔵庫）をいれよくねって粘りを出す - 4
塩胡椒、味の素をいれまぜあわせ
大葉（千切り）とニンニク（みじん切り）をいれてかるくまぜる - 5
バットに油を軽くしいて手にも油を軽くしてからハンバーグを好きな大きさに成形する
- 6
フライパンに油を敷き片面を焼いて
ゆっくりひっくり返し少し水をいれ蓋をして蒸し焼きにする - 7
お皿に盛り付ければ完成です♪
コツ・ポイント
塩を結構効かせたハンバーグなのでソースなどは不要です♪
塩を抑えておろしポン酢をかけても美味しいですよ♪
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