夏野菜たっぷり！和風スープカレー
vegemichi @cook_40299819
スパイスの香り、出汁の旨味、夏野菜たっぷりの簡単夏仕様の和風スープカレー。一皿で様々な栄養が摂れてさらりと食べられます。
このレシピの生い立ち
スパイス と旨味が利いたカレーは、いつものカレーよりさらりとしていて、食が進みます。
梅雨時は特に、食欲も落ちがち、ぜひお試しください。
夏野菜たっぷり！和風スープカレー
スパイスの香り、出汁の旨味、夏野菜たっぷりの簡単夏仕様の和風スープカレー。一皿で様々な栄養が摂れてさらりと食べられます。
このレシピの生い立ち
スパイス と旨味が利いたカレーは、いつものカレーよりさらりとしていて、食が進みます。
梅雨時は特に、食欲も落ちがち、ぜひお試しください。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏手羽元に、塩・こしょうとカレー粉をすり込み冷蔵庫で15分置く。
- 2
鍋にサラダ油を入れ、①の鶏手羽元を焼き色がつくまで焼き取り出した後、玉ね魏、おろしにんにく、生姜を入れよく炒める。
- 3
色がつくまで炒めたら手羽元を戻し、Aを入れ中火で15～20分程煮る。
- 4
食べやすい大きさに切った野菜を焼いて(茹で、素揚げでも)、茹で卵と一緒に器に盛り付ける。
- 5
レシピ内の和風だしの素(顆粒)は、
株式会社ビーバンの『カラダをつくる出汁』を使用しています。
コツ・ポイント
作り方③で煮込みますから、②では、鶏手羽元は火が完全に通る必要はありません。
夏野菜もお好みで茹でたり揚げたりしてお楽しみください。
つくれぽ
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