夏野菜たっぷりスープカレー
岐阜県関市 @cook_40296511
夏野菜をたくさん使ったスパイシーなカレー！by岐阜県関市
このレシピの生い立ち
夏野菜がたくさん収穫できるこの時期にぜひ試してみてはいかがでしょう。
夏野菜たっぷりスープカレー
夏野菜をたくさん使ったスパイシーなカレー！by岐阜県関市
このレシピの生い立ち
夏野菜がたくさん収穫できるこの時期にぜひ試してみてはいかがでしょう。
作り方
- 1
ポリ袋に鶏手羽元を入れ、カレー粉(★)を入れてよく揉みこみ冷蔵庫で20分程度おく。
- 2
【飾り用】なす半分とズッキーニは輪切りにする。パプリカは縦に4等分にする。【具材用】玉ねぎとなす半分はみじん切りにする。
-
- 3
中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、【飾り用】の野菜を両面焼き色がつくまで焼き、取り出す。
- 4
3のフライパンにサラダ油をひき、1の鶏手羽元に焼き色がつくまで焼いたら取り出す。
-
- 5
フライパンに【具材用】の玉ねぎとなすを炒める。しんなりとしたら、カレー粉を入れ粉っぽさがなくなるまで弱火で炒める。
- 6
水、トマトジュース、※、4を入れたら蓋をし、20分程度煮る。
- 7
器にご飯、6のスープカレーを別皿に盛り、3の【飾り用】の野菜を盛り付ける。
コツ・ポイント
カレールーを使わなくても簡単に作れます！＜1人あたり＞エネルギー503kcal、たんぱく質19.2g、脂質15.7g、炭水化物65.0g、食物繊維総量3.1g、食塩相当量0.9g
似たレシピ
-
-
-
-
✿夏野菜✿と☆高野豆腐☆のスープカレー♫ ✿夏野菜✿と☆高野豆腐☆のスープカレー♫
野菜ジュースの旨みを活かして★夏野菜たっぷり☆しめじ＆高野豆腐で食物繊維もたっぷり♥あっさりスパイシーなカレー✿
-
☆夏野菜たっぷり！スープカレーそうめん☆ ☆夏野菜たっぷり！スープカレーそうめん☆
濃厚カレースープがコシのあるそうめんによく絡んで美味しいです♪トッピングに夏野菜の素揚げをたっぷり乗せました！
-
-
夏野菜たっぷり！トマトスープカレー 夏野菜たっぷり！トマトスープカレー
夏野菜をたっぷり使い、夏バテに効果的なビタミンB1が1日の必要量の約1/2（0.74㎎）とれるオススメレシピです。
-
-
夏野菜たっぷり！和風スープカレー 夏野菜たっぷり！和風スープカレー
スパイスの香り、出汁の旨味、夏野菜たっぷりの簡単夏仕様の和風スープカレー。一皿で様々な栄養が摂れてさらりと食べられます。
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21573298
