少人数でもかき揚げが簡単に作れます。このレシピの生い立ち少しだけかき揚げが食べたい時に、材料を余すことなく、失敗しないかき揚げを作りたくて。
材料の具に天ぷら粉を少々振りかけてまぶす。
①に天ぷら粉を適量入れ、冷水で混ぜる。
クッキングシートの上にスプーンで形よく整える。
中温の油の中にシートのまま、そっと入れる。
程よく揚がってきたら、トングでシートの角を引き上げながら裏に返す。外れたシートを引き上げ、かき揚げを色よく揚げる。
クッキングシートを使うことで、バラけることもなく形よく揚げることが出来ます。
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