きゅうりを良く洗ってジップロックに入れ、調味料全て入れたらガシャガシャ振って混ぜ、空気を抜く。

なるべく密閉して冷蔵庫に入れて保存。5日から1週間放置して食べ頃に。

結構辛いのでさっと洗い、キンキンに冷やして箸休めやおつまみに。