ラッキョウ漬けや大根の千枚漬けを氷砂糖で漬けて美味しかったので、この応用としてみょうがも同様に漬けてみました。
このレシピの生い立ち
みょうがの甘酢漬けは箸休めは勿論の事、お弁当とかお酒のおつまみなど色々に便利です。ラッキョウ漬けや大根の千枚漬けを氷砂糖で漬けて美味しかったのでみょうがもどうかと思い試したところ、これも美味しかったので公開する事にしました。