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HBでノンバターのブドウ入り豆腐食パン
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HBでノンバターのブドウ入り豆腐食パン-レシピのメイン写真

HBでノンバターのブドウ入り豆腐食パン

キュキュットさん
キュキュットさん @cook_40174096

ノンバター、ノンオイル、ノンエッグなのにふんわり。豆腐入りでヘルシーなブドウ入り食パン。HB任せです。わりと釜伸びします

このレシピの生い立ち
レシピID21451973のブドウ入りバージョンを作ってみました。干し葡萄が入ると小さめに焼き上がることが多いのでイーストと粉を多めにしてます。

ノンバター、ノンオイル、ノンエッグなのにふんわり。豆腐入りでヘルシーなブドウ入り食パン。HB任せです。わりと釜伸びします

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キュキュットさん
キュキュットさん @cook_40174096

ノンバター、ノンオイル、ノンエッグなのにふんわり。豆腐入りでヘルシーなブドウ入り食パン。HB任せです。わりと釜伸びします

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ノンバター、ノンオイル、ノンエッグなのにふんわり。豆腐入りでヘルシーなブドウ入り食パン。HB任せです。わりと釜伸びします

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材料

1斤
  1. 絹豆腐 150g
  2. 砂糖 20g
  3. 塩 3.5g
  4. 牛乳 100g
  5. 強力粉 265g
  6. ドライイースト(赤サフ) 4g
  7. 干し葡萄(レーズン) 30g〜50g
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作り方

  1. 1

    干し葡萄以外を上からHBに投入。ソフトパンコース、焼き色薄いでスタート。

    • HBでノンバターのブドウ入り豆腐食パン作り方1写真
  2. 2

    ミックスコール時に干し葡萄を投入。

    • HBでノンバターのブドウ入り豆腐食パン作り方2写真
  3. 3

    50gのレーズンを入れているのに、わりと大きく膨らみました。

    • HBでノンバターのブドウ入り豆腐食パン作り方3写真

コツ・ポイント

豆腐は水切り不要。
干し葡萄はお湯などでふやかさず、ミックスコール時にそのまま投入。
強力粉はカナダ産のスーパーノヴァを使用。

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キュキュットさん
キュキュットさん @cook_40174096
2023/06/16 04:34に公開
ホームベーカリーとノンフライヤーが好き。レシピを忘備録として載せています。3人のママ
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