KERの絶品ハンバーガー-レシピのメイン写真

KERの絶品ハンバーガー

tisxysk
tisxysk @cook_40238357

Kevin's English RoomがBBQ場で作った絶品ハンバーガーの覚書として。
このレシピの生い立ち
量は1人分へ、バーベキューグリルはフライパンへ変えてます。

KERの絶品ハンバーガー

Kevin's English RoomがBBQ場で作った絶品ハンバーガーの覚書として。
このレシピの生い立ち
量は1人分へ、バーベキューグリルはフライパンへ変えてます。

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材料

1人分
  1. 〈ソース〉
  2. マヨネーズ 小さじ4
  3. ケチャップ 小さじ2
  4. マスタード 小さじ1
  5. ダイスピクルス 小さじ2
  6. 〈メイン〉
  7. 牛豚合い挽き肉 200g
  8. バンズ 1セット
  9. とろけるチーズ 2
  10. レタス 適量
  11. ライストマト 1枚

作り方

  1. 1

    ①野菜の準備をし、
     ソースを混ぜる。

  2. 2

    ②パテを2個作る。

  3. 3

    ひき肉を手で丸く成形し、皿にのせる。別の皿で押し平らにする。あまりこねすぎない、ひき肉のままで良い。

  4. 4

    片面に、塩と黒胡椒をし、手で押さえる。

  5. 5

    ③パテとバンズを焼く。

  6. 6

    フライパンに、皿をひっくり返しパテをのせて焼く。もう片面に塩と黒胡椒をする。

  7. 7

    バンズの断面をフライパンで焼き、焼き目をつける。

  8. 8

    パテは周りが焼けてきたら、ひっくり返し、チーズをのせる。

  9. 9

    ④重ねる。

  10. 10

    下のバンズの焼いた断面にソースを塗る。
    レタスをちぎってのせ、スライストマトをのせる。

  11. 11

    とろけるチーズハンバーグを2段のせ、上のバンズをのせる。

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tisxysk
tisxysk @cook_40238357
に公開
いくつかのレシピを合わせたり、アレンジしたその都度で覚書の内容の変えてます。自分が作る際にわかりやすいように。洗い物はできるだけ増やしたくないので、小さじ2とかは大さじ2/3でだいたいで済ませたり。 そんな感じに、のせてます。
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