前期高齢者用タンパク質摂取カレーライス
火水流整体術院 @cook_40054450
食が細くなった前期高齢者の自分用カレーの一例☆発芽米か玄米を少量とカレーには蛋白質豊富な具材数種類を入れるのがポイント！
このレシピの生い立ち
子供の頃からずっと好きだった炭水化物中心の食事を５５歳ぐらいから減らしてタンパク質を取るようにしていたが、前期高齢者となり食べられる量が徐々に減って来たので色々と工夫し始めた簡単レシピの途中経過。
よりよいアイデアが浮かび次第更新予定。
前期高齢者用タンパク質摂取カレーライス
食が細くなった前期高齢者の自分用カレーの一例☆発芽米か玄米を少量とカレーには蛋白質豊富な具材数種類を入れるのがポイント！
このレシピの生い立ち
子供の頃からずっと好きだった炭水化物中心の食事を５５歳ぐらいから減らしてタンパク質を取るようにしていたが、前期高齢者となり食べられる量が徐々に減って来たので色々と工夫し始めた簡単レシピの途中経過。
よりよいアイデアが浮かび次第更新予定。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎと多めの肉類と肉の加工製品とひよこ豆を順に炒めて煮込む。
ニンジンは好きで入れていた以前の癖で間違えて入れました。 -
- 2
火を止めてお好みのカレールーを入れて溶かしたら、弱火～中火でお好みの時間、かき混ぜながら煮込む。
-
- 3
火を止める数分前にガラムマサラを多めに入れてかき混ぜて、
-
- 4
もう数分だけ煮込む。
-
- 5
こんな感じで完成です。
くどいですが、ニンジンは間違えて入れてしまいました。 -
コツ・ポイント
・野菜は玉ねぎだけ
・カレールーの箱に表示されている肉類の重さ以上に鶏胸肉とミートボールなどを入れ、そのうえでなおも１５０ｇていどのひよこ豆の水煮を加えて煮込む
・ご飯は白米ではなく、玄米や発芽米など噛まないと呑み込めににくいものを使う
つくれぽ
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