鶏じゃが

二児のとーちゃん
二児のとーちゃん @cook_40328456

肉じゃがの鶏肉バージョンです。
このレシピの生い立ち
牛肉が無かったので、鶏肉で作りました。

鶏じゃが

肉じゃがの鶏肉バージョンです。
このレシピの生い立ち
牛肉が無かったので、鶏肉で作りました。

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材料

  1. 鶏肉 200gくらい
  2. 玉ねぎ 半玉
  3. じゃがいも 2個
  4. 人参 1本
  5. 1\2カップ
  6. 1+1\2カップ
  7. △醤油 大さじ3
  8. △酒 大さじ3
  9. △みりん 大さじ1.5
  10. △砂糖 大さじ1.5

作り方

  1. 1

    玉ねぎ半玉を半分に切り、半分は薄切り残りの半分は角切りに切る
    じゃがいも・人参は乱切りに切る
    鶏肉は一口サイズに切る

  2. 2

    △は別容器に全量入れて混ぜておく
    鍋に○と薄切りにした玉ねぎ・鶏肉を入れて△の約半分を入れて落とし蓋をして弱火で8分煮る

  3. 3

    残った具と◎を入れて、落とし蓋をして中火で10分ほど煮る

  4. 4

    落とし蓋を取り煮汁が少なくなるまで、煮詰める

コツ・ポイント

煮詰める時間はお好みで
僕は強めの火で10分ほど煮詰めてます

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