マグロと豆腐の山かけ
さかなのまち焼津市 @yaizucity_cooking
胃腸に優しい長芋を合わせ、さっぱり食べることができる夏におすすすめの1品です。
このレシピの生い立ち
このレシピは、焼津市の広報誌「広報やいづ」の『台所からの健康づくり』のコーナーで紹介したレシピです。
マグロと豆腐の山かけ
胃腸に優しい長芋を合わせ、さっぱり食べることができる夏におすすすめの1品です。
このレシピの生い立ち
このレシピは、焼津市の広報誌「広報やいづ」の『台所からの健康づくり』のコーナーで紹介したレシピです。
作り方
- 1
豆腐は6等分にしてさっと水に通し、水気を切っておく。長芋は皮をむいてすりおろし、マグロは1.5㎝角に切る。
- 2
器に豆腐を置き、その上にマグロをのせ、長芋をかける。
- 3
細ネギ・青ジソ・糸のりを散らし、醤油をかける。お好みでわさびを添える。
コツ・ポイント
わさびの量はお好みで調整してください。
≪1⼈分の栄養価≫エネルギー150kcal、たんぱく質16.8ｇ、脂質5.2ｇ、カルシウム86ｍｇ、鉄2.2ｍｇ、塩分0.9ｇ
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