夏野菜のミルク味噌汁

Name: 夏野菜のミルク味噌汁
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: トマト 1個(200g); オクラ 1袋(60g); だし汁 3カップ(600cc); 牛乳 1カップ(200cc); 赤みそ 大さじ１と1/2(27g)

牛乳を加えた、やさしい味のみそ汁です。冷やしてもおいしくいただけます。
このレシピの生い立ち
西尾市の農産物であるトマトを使って、夏バテしていても食べやすいメニューを考えました。

材料

4人分

【おすすめの時期：夏】
牛乳を入れたら、長く煮すぎないのが、口当たり良く仕上げるポイントです。
火を止めてからみそを加えると、風味がとびません。【レシピ提供元：西尾保健所、名古屋学芸大学学生】

2023/06/29 06:16に公開

【あいち健康チャレンジ】は、みなさんに健康への関心を高めていただき、健康づくりへのチャレンジを呼びかけるものです。愛知県健康対策課が健康に役立つ野菜レシピを発信していきます。まずは普段の食事に野菜を一皿増やすことから始めましょう！

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