冷凍エビは流水で半解凍して適当なサイズに切る。ズッキーニは半月切り、トマトはざく切り。ニンニクをみじん切りにする。

お湯に塩を加え、パスタを時間通りに茹で始める。

フライパンにオリーブオイルを多めに注ぎ、刻んだニンニクを弱火で炒める。香りが立ってきたら、ズッキーニを先に炒める。

ズッキーニに半分くらい火が通ったらエビを投入する。塩コショウとお酒を少量ふってフライパンを回して絡めながら炒める。

トマトを投入して軽く炒めたら、茹で上がったパスタを投入して炒めながら混ぜ合わせる。仕上げにレモンを絞って出来上がり。