
ロカボ★レアチーズケーキ風
ロカボ★レアチーズケーキ(風)
このレシピの生い立ち
お菓子好きな両親のために、低糖質で低カロリー、低脂肪のお菓子を探しています!
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<前準備>
夜のうちに水切りヨーグルトを作るためにセットしておく。ボール、ざる、キッチンペーパーを重ねる。
お湯にゼラチンを入れて溶かす
水切りしたヨーグルトに、ラカント、レモン汁、2を入れてよく混ぜる。
器に入れて、1時間~2時間冷やしたら完成!
せっかく切った水がヨーグルトにつかないように、水切り時には、ざるより小さいボールにしましょう。出た水(ホエー)は、栄養が高いので、スープやお菓子に入れて使うと良いと思います。ヨーグルトを豆乳ヨーグルトにすると、さらに低糖質&低脂肪ですね!
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