ホクホク☆長芋と餅のバターポン酢焼き
でへっ @cook_40061512
長芋ホクホク～甘いポン酢がお餅と絡んでウマウマ♪小腹が空いたときに！
このレシピの生い立ち
焼鳥屋メニューの「山芋ホイル」が大好きだったので、味付けを同様にバターポン酢にしました。私の場合はツマミです(笑)
ホクホク☆長芋と餅のバターポン酢焼き
長芋ホクホク～甘いポン酢がお餅と絡んでウマウマ♪小腹が空いたときに！
このレシピの生い立ち
焼鳥屋メニューの「山芋ホイル」が大好きだったので、味付けを同様にバターポン酢にしました。私の場合はツマミです(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
長芋の皮をむき1cm角に切る。餅も同様1cm角に切りボールに入れる。
-
- 2
片栗粉を振りかけ、箸で全体を混ぜまぜ。
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- 3
カップにポン酢・みりんをくわえ、甘いポン酢を作る。バターも準備。
- 4
小さめのフライパンに油を敷き具をドーンと投入。箸で丸く平らにする。
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- 5
フタをして弱火で3分。フライ返しで頑張ってひっくり返し、更にフタをして3分焼く。
- 6
中央にバターを乗せ、フタをして1分溶かす。上からみりん入りポン酢を回しかけ、フタをして1分グツグツ染み込ます。
-
- 7
鰹節をふんわり乗せたら、ほい出来上がり♪
コツ・ポイント
長芋と餅がバランスよく並んでたら、餅効果で上手くひっくり返せます(どっちも白いからわかりにくいのが難点！)。ポン酢多めでも◎
◆倍量でホットプレートで焼くと、子どもも楽しめますよ。
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