人参は千切りにする。耐熱皿に入れ、大さじ1の水を加えてふんわりとラップし、レンジ600Wで2分加熱する。

豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせてレンジ600Wで1分30秒加熱する。

ほうれん草は4～5㎝長さに切って洗う。沸騰した湯で約1分加熱し、水にさらしてアクを抜く。水気を絞る。