あられはんぺんの吸い物 春
白だしの量、詳しく書き直しました。
だしをゆっくり出すとなお良いです。
即席の作り方
このレシピの生い立ち
如月2 節分 朝ごはん
作り方
- 1
顆粒の和風だしを入れて、ひと煮立ちしたら、火は弱火。
はんぺんと三つ葉の茎だけいれます。 -
- 2
三つ葉の茎は1分で取り出す。
葉と、配膳の時に椀に入れる。 -
- 3
あられはんぺんからもいい味が出ます。
材料の順で調味料は少しずつ加え、味見で調節を。 -
- 4
シンプルな椀レシピです。
春ははまぐり、
夏は筍や冬瓜、
秋は松茸、
冬はカブや大根などで季節感♪ -
コツ・ポイント
～白だしの利用～
メーカーによって
塩分や旨みが違うので
ご家庭の白だし醤油の表記で調節を。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21561809
