納豆春まき

Name: 納豆春まき
Yield: 5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 春まきの皮 10枚; 納豆 2パック; ねぎ 60g; ひき肉 200g; 春さめ 60g; 竹のこ 100g; しょうが 10g; Aさとう 大さじ2; Aみりん 大さじ2; Aしょうゆ 大さじ2; A料理酒 大さじ2; Aごま油 大さじ2; Aとりがらのもと 小さじ2; 水ときかたくりこ 少々; 揚げ油 適量

茨城県高萩市 @takahagi1123

茨城県で有名な納豆を使った春まきを作りました。納豆にあうように、高萩でとれたねぎも入れました。
このレシピの生い立ち
高萩市内の小学5年生が地元野菜や特産物を使って冬休みの宿題で作成しました。

納豆春まき

茨城県高萩市 @takahagi1123

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材料

5人分

春まきの皮 10枚
納豆 2パック
ねぎ 60g
ひき肉 200g
春さめ 60g
竹のこ 100g
しょうが 10g
Aさとう大さじ2
Aみりん大さじ2
Aしょうゆ大さじ2
A料理酒大さじ2
Aごま油大さじ2
Aとりがらのもと小さじ2
水ときかたくりこ少々
揚げ油適量

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作り方

1

納豆にたれをまぜる。ねぎとしょうがをみじん切り、竹のこは、千切りにする。
2

フライパンに油としょうがを入れて、香りがたったらひき肉も入れて、いためる。
3

ねぎと竹のこも加えて、いためる。
4

春さめとAの調味料を入れていため、水ときかたくりこでとろみをつけたら、さましておく。
5

春まきの皮の下の方に、いためた具と納豆をおいて、くるっとまく。
6

油で揚げて、きつね色になったら、できあがり！

コツ・ポイント

春まきの皮で具材をまくときの最後は、水とき小麦粉をのりがわりにして皮をくっつけます。

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つくれぽ

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茨城県高萩市 @takahagi1123

2021/03/12 00:09に公開

茨城県高萩市の公式キッチンです。高萩大使でベトナム料理研究家の鈴木珠美さん考案レシピや学校給食、保育園おやつ、薬膳講座、おひとり様レシピなどをご紹介していきます。また、本市の新たな特産品である花貫フルーツほおずきを使ったレシピもご紹介していきますので、ぜひご覧ください。【高萩市ＨＰ】http://www.city.takahagi.ibaraki.jp/

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