全てレンジ生姜で和風ニラ玉味付豚平焼風
beroneete @Beroneete5714
レンジでもお肉柔らか野菜しゃきしゃき！ニラが入らない代わりに生姜で風味付けした甘めの和風味がご飯によく合う豚平焼風です！
このレシピの生い立ち
食べ過ぎ野郎さんのニラ玉和風の味が気になりマイレシピ豚平焼きの作り方で作ってみたレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
もやしはすすいで手で半分くらいに折っておきます
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- 2
人参は細めの短冊切りが細切りにします
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- 3
ピーマンも細切りか小さめの乱切りにします
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- 4
しめじは房をとりばらしておきます（今回大半を椎茸を薄めに切った物にしています）
-
- 5
耐熱皿3つにごま油を塗っておきます
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- 6
豚こまは3等分にわけて適当に刻んでから△をからめておきます
-
- 7
5に6を3等分におにます。
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- 8
7に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸でからめておきます
-
- 9
もやし人参ピーマンしめじは3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切っておきます）
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- 10
9は☆を3等分にからめてしばらくおきます
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- 11
8に◎を3等分にからめてしばらくおきます
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- 12
11をよくまぜてから10を下味の残りごとのせてふんわりラップをします
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- 13
12をレンジ600wで4分半加熱してよくまぜます（ここは1皿ずつの方がいいです）
-
- 14
卵1個にマヨネーズ小さじ1くらいをいれてよくまぜます
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- 15
13に14をかけます
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- 16
15にふんわりラップをしてレンジ600wで1分半加熱します（ここは1皿ずつの方がいいです）
-
- 17
好みでごまを散らしで完成です
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コツ・ポイント
豚こまの下処理で柔らかくなります。野菜に下味をつけておく事でしゃきしゃき食感になります。ニラの代わりに生姜で風味を出しています。野菜にニラを加えればいれなくても大丈夫です。甘めなので苦手な方は麺つゆを醤油にして下さい。その場合和風ダシを少々
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