節約レシピで絶品！いわしの蒲焼き
居酒屋まるみ @cook_40296474
ご飯がすすむ、安くて美味しい節約料理です。
このレシピの生い立ち
蒲焼きは、ウナギや穴子だけじゃなく、サンマやイワシ、ナマズ、ハモ、アナゴ、ドジョウ、ムツゴロウ等も美味しい江戸料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
いわしを捌きます
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- 2
腹開きで三枚におろします。
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- 3
軽く塩をして10分ほどドリップさせます。
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- 4
ドリップをキッチンペーパーで拭き取り片栗粉をまぶします。
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- 5
皮から、こんがり焼きます。
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- 6
身を返して軽く焼き、タレの材料を酒→みりん→砂糖→醤油の順番に入れて、アロゼしながら焼き、タレが詰まったら完成。
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- 7
検索TOP10ありがとうございます♪
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コツ・ポイント
簡単なのでコツが無いのがポイントです。
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