お安い焼きそばを上手く作る^^ｖ
３食一袋の良くある焼きそば。
少し手間をかけるだけで、劇的に美味しくなります^^
是非、ご参考にしてくださいｍ（－－）ｍ
このレシピの生い立ち
以前は野菜炒め半完成で、麺を投入してほぐしてましたが、温度が一気に下がるので、鍋に麺がこびりついたり（僕の鍋は表面加工無いので^^；）野菜が水っぽかったりで、全く美味しく無かったのです。
ただ、一度に野菜を多くとれるので工夫を重ねました^^
お安い焼きそばを上手く作る^^ｖ
３食一袋の良くある焼きそば。
少し手間をかけるだけで、劇的に美味しくなります^^
是非、ご参考にしてくださいｍ（－－）ｍ
このレシピの生い立ち
以前は野菜炒め半完成で、麺を投入してほぐしてましたが、温度が一気に下がるので、鍋に麺がこびりついたり（僕の鍋は表面加工無いので^^；）野菜が水っぽかったりで、全く美味しく無かったのです。
ただ、一度に野菜を多くとれるので工夫を重ねました^^
アプリでひらく作り方
- 1
大鍋に油をひき、まずは③の豚バラを炒めます。
粗方火が通ったら、残りの①～⑥の野菜を投入して塩こしょうして炒めます。 -
- 2
※もやしは半分取り出し水洗いしてザルに入れておきます。
- 3
強火で２～３分程度で、まずは「野菜炒め」出来上がりで器に取ります。
-
- 4
再度フライパンに油をひき、麺を両側少し焦げ目が付くまで焼きます。
まだほぐしてはいけません。 -
- 5
焦げ目が付いた麺を軽くほぐしたら、取り置いていた野菜炒めを投入。
再度塩コショウを少し・・・ -
- 6
麺がしんなりしたら、付属の粉末ソースと、お好みで焼きそばソース等を入れて軽く混ぜ合わせてお皿に取ります。
- 7
すぐさまザルのもやしを単体で炒めて、塩コショウ少しした物をお皿の焼きそばの上に乗せたら完成。
- 8
僕は胡椒が好きなので、白コショウをたっぷりかけて頂きます^^
-
コツ・ポイント
豚肉は薄い方が野菜に絡んで良い感じ。
細かく切らずに、パックからのそのままが良いと思います。
野菜は案外均等に火が通るので、一度に投入して大丈夫。
麺を入れてからは、強火で手際よく勧めてください。
黒こげが残ると美味しくないですね^^；
つくれぽ
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