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肉豆腐
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肉豆腐

allla
allla @cook_40353231
大阪

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材料

こども約2名
  • ミンチ肉 150g
  • 木綿豆腐 一丁
  • 冷凍ほうれん草 半袋
  • 白だし 一周分
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作り方

  1. 1

    行平鍋の中に冷凍のままのほうれん草を全量入れて火にかける

  2. 2

    すぐに冷凍のままのミンチ肉を全量行平鍋の中に入れて、火にかける

  3. 3

    白だしを一周、ミンチ肉とほうれん草の上から掛ける

  4. 4

    水切りしておいた木綿豆腐をサイコロに切って、火にかかった行平鍋の中の材料の上からのせる

  5. 5

    行平鍋に蓋をしてしばらく煮込む

  6. 6

    鍋蓋の隙間から蒸気がのぼり、ぐつぐつ音が鳴り出したら、蓋をあけて中の状態を確認する

  7. 7

    水分があらかた飛んだら火を消して、さめるまで置いておく。

コツ・ポイント

木綿豆腐は水切りしてサイコロに切って準備しています

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allla
allla @cook_40353231
2021/02/04 22:56に公開
大阪
祖父が京都の人でした。祖母は98歳の長寿を全うしたお茶の葉を売る人、そして看護師だったと母からは聞いています。わたしの実家には茶葉を量る秤がのこっていました。
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