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ビーフカツレツ(コートレット)
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ビーフカツレツ(コートレット)-レシピのメイン写真

ビーフカツレツ(コートレット)

みゆwaco
みゆwaco @cook_40084278

バター風味で最高に美味しいカツレツです。
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我が家のお祝いレシピ。

バター風味で最高に美味しいカツレツです。
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みゆwaco
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材料

2人分
  1. 牛ステーキ肉(輸入肉使用) 2枚
  2. 塩、黒胡椒 適宜
  3. 薄力粉 適量
  4. 溶き卵 1個分
  5. パン粉 適量
  6. バター(焼く時に使う) 10g
  7. サラダ油(焼く時に使う) 大さじ2
  8. ソース
  9. 玉葱 1/2個
  10. ◎バター 10g
  11. ◎ケチャップ 大さじ2
  12. ◎ウスターソース 大さじ1
  13. ◎砂糖 小さじ1.
  14. ◎赤ワイン 大さじ1
  15. ◎醤油 小さじ1
  16. ◎おろしにんにく 小さじ1
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作り方

  1. 1

    塩、黒胡椒をふる。

    • ビーフカツレツ(コートレット)作り方1写真
  2. 2

    薄力粉を薄く付ける。

    • ビーフカツレツ(コートレット)作り方2写真
  3. 3

    溶き卵と牛乳を混ぜたものを付ける。

    • ビーフカツレツ(コートレット)作り方3写真
  4. 4

    パン粉を付ける。

    • ビーフカツレツ(コートレット)作り方4写真
  5. 5

    フライパンに油をしき、カツを入れる。カリッと焼けたらバターを入れて風味をつける。

    • ビーフカツレツ(コートレット)作り方5写真
  6. 6

    裏返し、片面も同様に焼く。

    • ビーフカツレツ(コートレット)作り方6写真
  7. 7

    両面こんがり焼けたら取り出す。

    • ビーフカツレツ(コートレット)作り方7写真
  8. 8

    【ソースを作る】
    フライパンに玉葱、バターを入れて炒める。
    玉葱が柔らかくなったら★を入れる。

  9. 9

    ソースをかけて完成。

    • ビーフカツレツ(コートレット)作り方9写真

コツ・ポイント

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みゆwaco
みゆwaco @cook_40084278
2021/02/07 08:51に公開
娘2人、息子1人、80代の母と同居。長女夫婦は近所に住んでます。昨年初孫が誕生しました♪料理動画を作るのが楽しみ!よかったら観に来てね!【お花見🌸弁当/2025年】https://youtu.be/K7EZmASaYTk調理師免許。
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