豆腐と挽肉の炒め物

豆腐と挽肉の炒め物-レシピのメイン写真

豆腐と挽肉の炒め物

琉琉琉のママ @RuRuRu24

ご飯にかけて食べても美味しい
このレシピの生い立ち
厚揚げの中をくり抜いてその中に詰めて煮ていた、たまたま厚揚げを買い忘れてお豆腐があったので作ってみた。

ご飯にかけて食べても美味しい
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厚揚げの中をくり抜いてその中に詰めて煮ていた、たまたま厚揚げを買い忘れてお豆腐があったので作ってみた。

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ご飯にかけて食べても美味しい
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厚揚げの中をくり抜いてその中に詰めて煮ていた、たまたま厚揚げを買い忘れてお豆腐があったので作ってみた。

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材料

4人分

椎茸 2個
長ネギ 10cm
挽肉 200g
人参 1/4
木綿豆腐 1丁
味醂と酒各　大さじ1
醤油大さじ2〜3
ほんだし小1
砂糖(入れなくても良い) お好みで

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作り方

1
人参、椎茸、長ネギは細かく切っておく
2
挽肉は茹でておく。
※覚めた時にラード、白い脂ラード嫌い
3
フライパンに油は引かない、挽肉の脂で炒める
4
野菜が焼けたら木綿豆腐をちぎって入れる。調味料を全て入れて、炒めながら水分を飛ばす

コツ・ポイント

挽肉は冷めるとラードが、子供達は目に見えるラードが嫌いなので、肉は必ず下茹する事で脂が少し落ちる。豆腐の水をしっかり切る。甘いのが嫌な人は調節して

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2021/02/05 14:17に公開

【TikTok】ラムちゃんの記録　ネットでも検索してね【TikTok】UP中レシピ動画投稿　　　↓　　　http://www.tiktok.com/@malachite_crystal24Instagramもやってます

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炒めものひき肉しいたけにんじん酒もめん豆腐長ネギ

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