豆乳カルボナーラ風サッポロ一番塩ラーメン
佐藤山田 @cook_40397940
豆乳なので牛乳と比べ軽めのスープカルボナーラのような味です。
軽いけどしっかりボリュームがあるのでお腹いっぱいに
このレシピの生い立ち
牛乳で作るカルボナーラ風ラーメンはもったりとし過ぎて最後まで美味しく食べれなかったので、豆乳に変えたら美味しく作れました。卵を入れなくてもそれっぽいです
スープ風にする事でボリュームも増え、リゾットとしても楽しめます
豆乳カルボナーラ風サッポロ一番塩ラーメン
豆乳なので牛乳と比べ軽めのスープカルボナーラのような味です。
軽いけどしっかりボリュームがあるのでお腹いっぱいに
このレシピの生い立ち
牛乳で作るカルボナーラ風ラーメンはもったりとし過ぎて最後まで美味しく食べれなかったので、豆乳に変えたら美味しく作れました。卵を入れなくてもそれっぽいです
スープ風にする事でボリュームも増え、リゾットとしても楽しめます
作り方
- 1
(ある人はベーコンを焦げ目がほどよくつく程度まで焼く)
- 2
水･豆乳･麺を入れ煮る
- 3
麺がほぐれてきたらチーズを入れる
- 4
付属のスープ袋を味見しながらお好みの量入れる
- 5
付属のごまとあらびき黒胡椒を降って完成
- 6
麺を食べ終わった後にご飯を入れてリゾットにすると、ダブル炭水化物の背徳感を感じながらも最高に美味しいものができます
コツ・ポイント
豆乳は吹きこぼれやすいので気を付けてね
チーズ→スープの方が味の調節がしやすいのと、チーズをいっぱい入れてもいい口実になります
豆乳を使うことで牛乳特有のもったり感がありません
水と豆乳の分量は逆にするとさっぱりめになります
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