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ふんわり バター食パン
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ふんわり バター食パン-レシピのメイン写真

ふんわり バター食パン

lunadrop
lunadrop @lunadrop

トランス脂肪酸フリーのパン作り。基本のふんわり食パンが無塩バターじゃなくても安定の仕上がり。バターと塩の量備忘録。
このレシピの生い立ち
食パン材料、備忘録
バターを10g増量して
リッチテイスト、
焼くとカリッ 、サクッ
ラスクづくりやカナッペ用に。

トランス脂肪酸フリーのパン作り。基本のふんわり食パンが無塩バターじゃなくても安定の仕上がり。バターと塩の量備忘録。
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食パン材料、備忘録
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リッチテイスト、
焼くとカリッ 、サクッ
ラスクづくりやカナッペ用に。

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トランス脂肪酸フリーのパン作り。基本のふんわり食パンが無塩バターじゃなくても安定の仕上がり。バターと塩の量備忘録。
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バターを10g増量して
リッチテイスト、
焼くとカリッ 、サクッ
ラスクづくりやカナッペ用に。

トランス脂肪酸フリーのパン作り。基本のふんわり食パンが無塩バターじゃなくても安定の仕上がり。バターと塩の量備忘録。
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材料

  1. 水 180
  2. 強力粉 250g
  3. 砂糖(粗糖を使っている) 20g
  4. クリープ 6g
  5. 減塩バター 25g
  6. 塩 3g
  7. ドライイースト 3g
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作り方

  1. 1

    生協のカタログに毎回『無塩バター』が載るとは限らない。減塩や加塩の時が多いので塩量を調節

    • ふんわり バター食パン作り方1写真
  2. 2

    砂糖は粗糖を常備。砂糖は客人用の珈琲シュガーしかなく、粗糖で作る事のデメリットは黒っぽいパン生地になる事以外はない。

    • ふんわり バター食パン作り方2写真
  3. 3

    如月2
    薄切りにして
    マッドハッターのカナッペに。

    • ふんわり バター食パン作り方3写真

コツ・ポイント

バターを15gにすると普段用のふんわり食パン^^「

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lunadrop
lunadrop @lunadrop
2021/02/02 13:00に公開
レシピや配膳例をご紹介。✼••┈┈┈┈┈┈••✼体調で、投稿が不定期になる事ありますが投稿がお役に立てれば光栄です^^
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