皮をむき、5cmにカットします。
綺麗に色が入るように、縦に6等分します。倒してスライスします。

全てジッパー付きの袋に入れ、軽く揉んで水が出たら完成。冷蔵庫保管です。今回は約2時間置きました。
2、3日食べられます。

今回は節分に食べました。
お好みで、醤油をかけたり、七味をかけて召し上がれ。