里芋のお月見団子ｂｙ草津市

Name: 里芋のお月見団子ｂｙ草津市
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 里芋（冷凍） ２００ｇ; 白玉粉 １５ｇ; 水 大さじ２; 粒あん ２０ｇ; 塩 少々

草津市（滋賀県） @cook_40147419

お月見のお団子に里芋を利用してみました！エネルギー：９８kcal/人　食塩相当量：0.3ｇ/人　食物繊維：2.2ｇ/人
このレシピの生い立ち
冷凍里芋を電子レンジ加熱するので、簡単に調理できます。※滋賀県栄養士会考案レシピです。

里芋のお月見団子ｂｙ草津市

草津市（滋賀県） @cook_40147419

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材料

４人分

里芋（冷凍）２００ｇ
白玉粉１５ｇ
水大さじ２
粒あん２０ｇ
塩少々

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作り方

1
里芋は電子レンジ５００ｗで約３分加熱して、つぶす。（ナイロン袋に入れて押さえるとつぶしやすい）
2

白玉粉は細かくして、大さじ２の水で溶く。
3
①と②をよく混ぜ合わせ、団子状に丸める。
4
熱湯で茹で、冷水にとり、ざるにあげ、水気をきる。
5

器に盛り、あん（塩少々加える）をかける。

コツ・ポイント

白玉粉は水で溶く際に、しっかりと溶いてから里芋と混ぜ合わせるのがポイントです。舌触りがなめらかに仕上がります。里芋を入れた白玉団子は茹ですぎると崩れてきます。茹で時間に注意して、作ってみましょう。

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つくれぽ

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草津市（滋賀県） @cook_40147419

2021/08/24 06:58に公開

草津市では、誰もが生きがいを持ち健やかで幸せに暮らせる「健幸都市」づくりを進めるうえで市民自らが健全な食生活を日々実践できるよう、草津市産農産物等を使ったレシピ紹介や、食育関係のイベント情報、関係機関の食育推進の取り組みなどを積極的に発信します。草津市のホームページ　http://www.city.kusatsu.shiga.jp/

このレシピのキーワード

里芋つぶあん白玉粉

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