プチヴェールと海老のジェノベーゼ風パスタ
かほくイタリア野菜 @cook_40343283
簡単ですがとても美味しい一品です。
特別なディナーにいかがでしょうか⁉
このレシピの生い立ち
今回は野菜ソムリエプロ友実秀子さんに作成していただきました
Facebookにて野菜やイベント等の情報、野菜の販売を行っています
https://www.facebook.com/kahokunoshoko/
プチヴェールと海老のジェノベーゼ風パスタ
簡単ですがとても美味しい一品です。
特別なディナーにいかがでしょうか⁉
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作り方
- 1
今回はかほくイタリア野菜のプチヴェールを使用しました。
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- 2
Ａの材料を全てフードプロセッサーかミキサーにかけて混ぜ合わせジェノベーゼ風ソースを作る。
- 3
お好みのパスタは、1%の塩を入れた湯で表示より１分短く茹でる。
- 4
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて火をつけ、香をオイルに付ける。
- 5
良い香りがしてきたら海老を加えて炒め、茹で汁、ジェノベーゼ風ソースを加えてよく混ぜる。
- 6
茹でたパスタを加えて混ぜ合わせ、器に盛り付けて、ローストした松の実、粉チーズ、削ったチーズをトッピングする。
コツ・ポイント
周りに3色のプチヴェールを蒸し炒めにして飾ってみました(^^)
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ジェノベーゼソースは色々と市販されていますが、やはり自家製は味も香りも違います。（ソースレシピ⇒ID :18677947）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21564715
