炒めるだけの欧風野菜ソテー
ふじか△▽ @cook_40222907
食卓にもう一品欲しい時、迷ったらこれです
このレシピの生い立ち
パスタやグラタンやピラフにスープをつけて、もう一品軽めのものが欲しいな…というときにサッと炒めて作ります。
炒めるだけの欧風野菜ソテー
食卓にもう一品欲しい時、迷ったらこれです
このレシピの生い立ち
パスタやグラタンやピラフにスープをつけて、もう一品軽めのものが欲しいな…というときにサッと炒めて作ります。
作り方
- 1
洗ったズッキーニとエリンギを切ります。お好きな切り方で大丈夫！
- 2
ヤングコーンに合わせて細長く切ると食べ応えがあり、輪切りにすると食感が良いです。今回は細長く切りました。
-
- 3
熱したフライパンにサラダ油、ニンニクを入れ具材を炒めます。具材に火が通ったらバターをいれて全体に絡めます。
- 4
仕上げにブラックペッパーを挽くと素材の甘みとのメリハリが出て美味しいです。
-
コツ・ポイント
エリンギとズッキーニはたくさん油を吸うので仕上げのバターはたっぷり入れると美味しいです！風味が飛んでしまうのでバターを入れたら火にかけすぎないのがポイント◎
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