タァサイの芯を切り落とし良く洗う。

茎と葉の部分に分けて3cmほどの大きさにざく切りする。

フライパンに油を熱しタァサイの茎の部分から炒める。
しんなりしたら葉の部分も入れ、更に炒める。

全体がしんなりしたらお皿に移して粗熱をとる。
冷めたら1回分ずつラップに包み保存袋に入れて冷凍する。