☆すき焼き☆
みさこママ @tsuji5219
関東風の割り下から作る定番のすき焼き！♡香ばしく焼いたネギの甘味感じられる家族から好評のすき焼きです✨
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にネギがあったのですき焼きにしようとなりました。
☆すき焼き☆
関東風の割り下から作る定番のすき焼き！♡香ばしく焼いたネギの甘味感じられる家族から好評のすき焼きです✨
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にネギがあったのですき焼きにしようとなりました。
作り方
- 1
しらたきは、下茹でし、ザルにあげ水気を切る。水気を切ったあと、食べやすい大きさに切る。
-
- 2
ネギは、斜めに切り、玉ねぎは、輪切り、春菊は、4㎝幅、白菜は、一口大に切る。しめじは、ばらし、椎茸は、飾り切りする。
-
- 3
割り下☆を小鍋にいれ、煮立たせたら軽くアクをとり、火を止める。
-
- 4
鍋に牛脂を加え加熱しとけたらネギを加え中火にかけ、焼き色がつくまで両目焼く。焼き色がついたら一旦とりだす。
-
- 5
玉ねぎは、時短と甘みを引き出すため耐熱皿にラップをし、600W3分加熱する。
-
- 6
鍋に牛肉をしき、さっと加熱する。
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- 7
軽く色付いてきたら割下☆を加える。
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- 8
すべての具材を加え蓋をして弱火〜中火に加熱する。野菜から水が出てきて量が増えてきます。
-
- 9
煮たってきて白滝に色がついてきたら完成！溶き卵を潜らせて召し上がれ✨しめは、うどんやお餅がオススメ♡
-
コツ・ポイント
私は甘めが好きなので8〜9くらいまで加えますが、少し甘めなので6くらいから徐々にお好みで甘さ加減は、調整して下さい。ネギを事前に焼き色をつけながら加熱することで香ばしさと甘みがでます。玉ねぎは、時短のため事前にレンジで加熱しています。
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