豚かきたま とろみ塩うどん
簡単でシンプルだけれど ほっこり温まります(*´꒳`*)
朝食、ランチ、お夜食にもおすすめです！
このレシピの生い立ち
→コツ・ポイントの続き→
"塩"つゆですが、コクと風味を出すために醤油を少し加えています(*≧艸≦)
【レシピの生い立ち】
温かいものが食べたくて閃きで作りました
豚かきたま とろみ塩うどん
簡単でシンプルだけれど ほっこり温まります(*´꒳`*)
朝食、ランチ、お夜食にもおすすめです！
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→コツ・ポイントの続き→
"塩"つゆですが、コクと風味を出すために醤油を少し加えています(*≧艸≦)
【レシピの生い立ち】
温かいものが食べたくて閃きで作りました
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に分量外の少量の油を熱して、ひと口大に切った豚肉を炒めます。色が変わったら★を加えて一煮立ちさせ☆を加えます。
-
- 2
もう一煮立ちさせ、味をみて必要であれば調味料で味を調えます。
※私はここで一度冷まして再び温めますがそのままでもOKです -
- 3
一度火を止めて汁を混ぜながら水溶き片栗粉を"適量(コツ、作り方７参照)"加えて再び火にかけてとろみをつけます。
-
- 4
とろみがついたら火力をやや強めて溶き卵を菜箸にそわせながら回し加えます。
※全ての卵が浮き上がるまで混ぜないでください。 -
- 5
※全てが浮き上がるとこんな感じになります。
-
- 6
茹でたうどんをザルにあげて器に盛り５をかけ、小口切りにした万能ねを添えたら出来上がりです♪
お好みで七味をどうぞ～ -
- 7
※今回は各大さじ1.5杯で作った水溶き片栗粉を大さじ1杯加え、ほんのりなとろみ具合い(写真参考)にしました。
-
コツ・ポイント
調味料の量やとろみ具合(片栗粉の量)はお好みで加減して下さい。
【参考まで】今回は水溶き片栗粉は各大さじ1.5杯で作り、そこから大さじ1杯を使ってほんのりなとろみ具合いにしました。水溶き片栗粉が多いほどとろみがつきます
→生い立ち欄に続く
つくれぽ
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