豚駒肉巻き！厨房ばあばぁ！
厨房ばあはぁ！ @cook_40342582
甘くおかず、弁当、お摘みになります。駒肉の広巾を見つけたら、サランラップに広げ冷凍庫へGO～お弁当作りに便利ですょ。
このレシピの生い立ち
本来は揚げたいが油が高い?ダイエットにいいかな?
残り茄子も照り焼きしました。
豚駒肉巻き！厨房ばあばぁ！
甘くおかず、弁当、お摘みになります。駒肉の広巾を見つけたら、サランラップに広げ冷凍庫へGO～お弁当作りに便利ですょ。
このレシピの生い立ち
本来は揚げたいが油が高い?ダイエットにいいかな?
残り茄子も照り焼きしました。
アプリでひらく作り方
- 1
小茄子5つ位に長カット、ニラ冷凍戻し、豚駒肉の少し巾広を避けて冷凍しておきました。小麦粉を使ってクルクルツギハギで巻く。
-
- 2
まな板に小麦粉を広げ豚肉の上に茄子ニラをのせツギハギの肉で巻く。
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- 3
このようになります→写真参考
5分位置き落ちつかせる。 -
- 4
フライパンに大1の油を入れ中火で巻き終わりを下にして焼き始めますが、最初は焦げ目が付くまで触らないで!ツギハギですからね
-
- 5
後はクルクル焼き蓋をして茄子を蒸らし火を通す→
- 6
蓋を開け★印の合せタレを入れて中火弱でじっくり照りを出し絡めてください。出来上がり。
-
コツ・ポイント
茄子に火が通るように必ず蓋をしてじっくり蒸らす。
残り茄子1本も焼いたよ！
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