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食中毒予防飯!鶏唐揚げの南蛮漬け弁当
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食中毒予防飯!鶏唐揚げの南蛮漬け弁当-レシピのメイン写真

食中毒予防飯!鶏唐揚げの南蛮漬け弁当

モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535

夏の食中毒予防に!梅干しを入れてご飯を炊くだけ☆南蛮漬けもお酢がさっぱり!揚げ物にしみて美味しい^ ^リメイク料理弁当

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マリネの液が残りまくり

夏の食中毒予防に!梅干しを入れてご飯を炊くだけ☆南蛮漬けもお酢がさっぱり!揚げ物にしみて美味しい^ ^リメイク料理弁当

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モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535

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材料

2〜3人分
  • ・鶏もも肉(一口大) 1枚
  • ★醤油 大さじ1.5〜2
  • ★みりん 大さじ1
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★酒 小さじ1
  • ★にんにくチューブ 2〜3㎝
  • ★しょうがチューブ 2〜3㎝
  • ・片栗粉 適量
  • ・カボチャ(薄切り) 5〜6枚切る
  • ・エリンギ(薄切り) 1本
  • ・ピーマン(薄切り) 2〜3個
  • ・マリネの漬け汁(ID: 21573323) 150〜200ml
  • ・お酢(酸っぱいのが好きな方は追加) 大さじ1〜2
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作り方

  1. 1

    食中毒予防
    お米を洗い、水を入れたら、そっと梅干しを真ん中に落として普通に炊く!
    炊き上がったら、梅干しは、食べてもOK

    • 食中毒予防飯!鶏唐揚げの南蛮漬け弁当作り方1写真
  2. 2

    鶏もも肉の水気をよくふきとり、一口大に切ったら★を入れもみもみします
    カボチャ、ピーマン、エリンギ薄切りに切ります

    • 食中毒予防飯!鶏唐揚げの南蛮漬け弁当作り方2写真
  3. 3

    漬けた鶏肉のタレが多めに残っていたら捨てます
    片栗粉を多めにつけ、中火で熱した揚げ油で揚げます

    • 食中毒予防飯!鶏唐揚げの南蛮漬け弁当作り方3写真
  4. 4

    両面こんがーり焼きます
    中まで火が通ったら取り出し、残った油で野菜を素揚げします
    揚げたらしっかり油をきります

    • 食中毒予防飯!鶏唐揚げの南蛮漬け弁当作り方4写真
  5. 5

    以前作ったかんたん酢マリネの残った漬け汁を鍋で沸かす。沸いたら火を止め揚げたてを漬けます。
    参照ID:21573323

  6. 6

    揚げた鶏肉は、そのまま食べてもすごく美味しいです
    すみません。結構食べました笑

    • 食中毒予防飯!鶏唐揚げの南蛮漬け弁当作り方6写真
  7. 7

    酸味が強いのが好きな方は、煮沸したあとに好みでお酢追加OK!
    全体が冷めたら、冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しいです

コツ・ポイント

・鶏もも肉は、片栗粉多めでまぶして揚げること
・梅干しを入れてご飯を炊くこと
・リメイクするマリネのタレは、きちんと再沸させること

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モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535
2023/07/04 02:00に公開
クックパッドアンバサダー2025年・2026年!つくれぽっ!フォローっ!いつもありがとうございます☆とても、うれしいです^ ^レシピを見ていただいたみなさまに感謝!お酒がないと1日が始まらない!というくらいお酒好き!仕事から帰ってきてお酒片手に料理を作るので、あまり時間をかけずに、食べたらみんな笑顔になるような料理を作ることを心がけています^ ^得意料理は、お酒のおつまみ。肉料理。お弁当おかずなどなど…美味しいっと思った料理を載せているので、みんなで幸せをシェアできたらといいなと思っております!!コツコツとメニューを更新しておりますので、これからもどうぞよろしくお願いいたします^ ^
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 かぼちゃ エリンギ ピーマン 鶏もも肉 酒

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