茄子とトロッとチーズの春巻き

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少量のオリーブオイルでカリッと中トロトロのチーズと茄子が良く合う春巻き!
#カラフル夏野菜
このレシピの生い立ち
お酒のおつまみ

茄子とトロッとチーズの春巻き

少量のオリーブオイルでカリッと中トロトロのチーズと茄子が良く合う春巻き!
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材料

1人分
  1. 茄子 1本
  2. 春巻きの皮 3枚
  3. スライスチーズ 3枚
  4. オリーブオイル 大さじ2
  5. ケチャップ 大さじ1
  6. マスタード 小さじ1
  7. 塩胡椒 適量

作り方

  1. 1

    切った茄子を柔らかくなるまで塩胡椒をして炒める。

  2. 2

    春巻きの皮でスライスチーズ、茄子を巻く。

  3. 3

    オリーブオイルでカリッと焼いて完成。
    ケチャップと粒マスタードを混ぜてソースに!

コツ・ポイント

少ないオリーブオイルでカリッと揚がります。

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