ピーマンのおかか炒め
Web食堂 @cook_40387907
簡単にできて、箸が止まらなくなるレシピです。
このレシピの生い立ち
最近、旬の食材を使った料理を多く作ってます。
今回は、ピーマンのほろ苦さを生かしたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンは、ヘタと種を取ったらワタを削り落としてから小さめの乱切りにします。
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- 2
フライパンに油をひいて、ピーマンを入れたら油と絡めてから火をつけます。
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- 3
焦げ目がついたら、調味料を加えて汁気がなくなるまで炒めます。
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- 4
火を止めてから、かつお節を加えて全体に絡めてください。
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コツ・ポイント
ピーマンに焦げ目をつけ過ぎると、かつお節のうま味が負けてしまうんで、軽めにしてください。
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