完熟バナナの流し焼き

Name: 完熟バナナの流し焼き
Yield: 直径28cmのフライパン1枚分
Cuisine: 日本語
Ingredients: バナナ 1本; 卵 1個; 牛乳（水でも可） 大さじ2; 薄力粉 60g; サラダ油 小さじ1

津山市 @tsuyama_city

バナナの甘みと香りがあるので砂糖不使用です。焦がさないように弱火から中火でじっくり焼くのがポイントです。
このレシピの生い立ち
買ってきたバナナが食べきれず、皮が黒ずんでしまった経験はありませんか。バナナは熟すと皮が茶や黒に変色し、甘みや香りが強くなります。流し焼きにしてあたたかいうちに食べると、もちっとした食感とバナナの風味が楽しめます。

完熟バナナの流し焼き

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材料

直径28cmのフライパン1枚分

バナナ 1本
卵 1個
牛乳（水でも可）大さじ2
薄力粉 60g
サラダ油小さじ1

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作り方

1

バナナはフォークの背などでつぶす。
2

ボウルに卵、牛乳を入れ、泡だて器でよく混ぜ、１を加えて混ぜる。
3

２に薄力粉を加え、だまがなくなるまで混ぜる。
4

フライパンにサラダ油を熱し、３を流し入れ平たくし、弱火から中火で両面焼く。

コツ・ポイント

1/6枚分　エネルギー64kcal　たんぱく質2.3g　脂質2.0g　炭水化物9.5g　食塩相当量0g　カルシウム12mg　食物繊維0.4g　【日本食品標準成分表2020年版（八訂）】

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2023/10/10 23:45に公開

　ご当地グルメ「津山ホルモンうどん」で有名な岡山県津山市の公式キッチンです。食育推進キャラクター「しょくたん」とともに、津山の食べ物を使った料理や、からだにやさしい料理、たのしい行事食などを掲載します。津山市ホームページにもおいしい料理を掲載していますので、こちらからどうぞ。https://www.city.tsuyama.lg.jp/life/index2.php?id=4132

このレシピのキーワード

バナナ牛乳薄力粉卵

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