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油つけそば

ダンディーアルパカ
ダンディーアルパカ @cook_40379816

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材料

1人分
  1. 二八乾麺 100g
  2. 鰹節 3g
  3. ラード 4㎝
  4. 生姜 10g
  5. 豚バラ 80g
  6. 醤油 大2
  7. みりん 大2
  8. 大1
  9. 味の素 4振り
  10. 砂糖 2/3
  11. 140ml
  12. 長ネギ 40g
  13. 鷹の爪 1本
  14. いりごま 2つまみ

作り方

  1. 1

    鰹節4分チン

  2. 2

    生姜千切り 長ネギ斜め切り 豚バラちぎる

  3. 3

    つけ汁はラード
    生姜千切りをフライパンに入れて香りが立ったら豚バラいれて焼く

  4. 4

    砂糖 醤油 みりん 酒 鰹節 味の素 水入れて沸いたらネギ入れる。鷹の爪いれる。最後いりごま。

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