海苔の佃煮　ごはんに超合う・無添加で安心

ピーナッツ子♪'s cooksnap of when they made 海苔の佃煮　ごはんに超合う・無添加で安心.
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クック5RLPSW☆'s cooksnap of when they made 海苔の佃煮　ごはんに超合う・無添加で安心.
あいもん料理部
あいもん料理部 @cook_40296303

焼き海苔がたくさん家にあって余ってたら是非作ってみて下さい。子供が大好きなあの市販の海苔の佃煮と本当に同じ味になります！
このレシピの生い立ち
母が海外生活の自分に
佐賀海苔を大量に送ってくれたのですが
（カリフォルニアでは日本産の海苔が貴重なため）
余ってしまい良い使い方を模索してた時に
義母が海苔の佃煮レシピを教えてくれました。
ごはんです○が大好きな旦那君にも好評でした^ ^

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材料

作りやすい分量
  1. 焼き海苔（乾燥海苔・無塩） 5-7枚
  2. お水 200ml~
  3. きび砂糖（白砂糖でもOK） 大さじ1
  4. 本みりん 大さじ2
  5. お醤油 大さじ2
  6. 粒状だし 小さじ1/3-1/2(お好みで調整
  7. ※みりん・粒状だしの代用品については レシピ内に載せています。

作り方

  1. 1

    ハサミで焼き海苔を小さく刻みながら、お水に入れる。
    火にかけて、沸騰し始めたらよく混ぜながら海苔を溶かす。

  2. 2

    海苔が溶けたら調味料を入れて
    適度な硬さになるまで煮詰める。
    だいたい十字に切って鍋底が見えたら完成です(・∀・)

  3. 3

    ★アレンジ
    青紫蘇20枚くらいを刻んで
    調味料を入れるタイミングで入れても、紫蘇薫るさわやかな海苔の佃煮ができます。

  4. 4

    ※手作り海苔の佃煮は夏場は冷蔵庫で1週間以内に食べきって下さい。手作りのものは無添加で安心だけど、食中毒には注意してね。

コツ・ポイント

みりんの代用品
本みりん大さじ1を
小さじ2強のお酒＋小さじ1のお砂糖で代用できます。もしくはメープルシロップ小さじ1。

粒状だし　小さじ1/2の代用品
めんつゆストレート大さじ2で代用できます。

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レシピ作者

あいもん料理部
あいもん料理部 @cook_40296303
に公開
料理はシンプルであればあるほど、素材の味が生かせて、ヘルシーだと思います。家庭で作れる健康レシピをインスタやYouTubeで配信しています(・∀・)作った人は、インスタで#あいもん料理部をハッシュタグして教えてもらえると、嬉しいです♡Instagram@aimonprimeYouTube とstand.fm ユーザー名ヨガで世界をハッピーにAimon
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